Oggi dopo un po’ di primi piatti faremo un secondo di pesce. Un turbante di branzino, cardoncelli e panna aromatizzata. Ingredienti 1 porzione –Filetto di branzino -Panna fresca da cucina -Timo -Aglio -Salicornia (asparago di mare) -Stuzzicadenti rettangolari -Bustina da the Preparazione Iniziamo tutto dal filetto che estrarremo dal branzino (consiglio questo pesce perché si […]

L’estate è ormai arrivata, e finalmente si può usufruire delle tanto attese ferie. Tuttavia, ogni anno, si ripete il dubbio rispetto a chi debba decidere sui giorni di ferie, se il datore di lavoro o il dipendente. In effetti, su questo tema c’è molta confusione. In questo articolo proverò a fare un po’ di chiarezza, spiegando come […]

Nell’era in cui l’intelligenza artificiale domina il dibattito pubblico, l’Italia mostra ancora significativi ritardi nell’adozione delle tecnologie digitali rispetto al resto d’Europa, anche se scaliamo posizioni in classifica, viaggiamo sempre a due velocità. Questo divario è attribuibile a una serie di ostacoli di natura tecnologica, culturale ed economica, che richiedono interventi mirati per essere superati, […]

1943 e 2011. Sono queste le due date degli armistizi che hanno incatenato l’Italia. Ma se volete potete usare anche il termine “salvato”, dato che siamo nel campo delle giuste opinioni che cambiano a seconda di come si osservano le cose. Facciamo così: utilizziamo la perifrasi “cambiato in modo radicale le cose”. Il 3 settembre […]

Il regolamento interno aziendale sta assumendo sempre di più un ruolo determinante per i datori di lavoro. Si tratta di uno strumento in grado di individuare in maniera sartoriale regole specifiche a cui i dipendenti devono uniformarsi. E’ dunque una risorsa indispensabile per gestire al meglio i rapporti tra datore di lavoro e lavoratori. Ogni […]

Oggi alzeremo di un pochino l’asticella, creeremo delle linguine al gambero rosa dal puro sapore di gambero. Non scordatevi che in fondo avrete dei consigli utili per un piatto perfetto                  Ingredienti Linguine Gamberi rosa (abbattuti) Lime Crackers o taralli   Per il fumetto di gambero Carote Sedano […]

Scopriamo come il ciclo dell'acqua potrà influenzare il nostro futuro e come vivremo a causa sua nel 2100.

Grazie per averci seguito in questa pranzo o cena in cucina con noi

Da qualche anno vengono tratteggiati quadri vagamente apocalittici sul sistema pensionistico italiano. Già nel 2016 si ipotizzava una possibile implosione del sistema tra il 2030 e il 2035 in coincidenza del ritiro dal lavoro attivo della generazione del milione di nati tra il 1964 e il 1965. A preoccupare sono una coincidenza di fattori: il […]

Il trend dell’intelligenza artificiale non calerà tanto presto, questo è certo, ed è destinata senza dubbio a cambiarci vita ed abitudini. Da esperto di settore mi permetto una provocazione, non giurerei che lo faccia così presto come alcuni sostengono. Sul come poi è tutto da vedere, le idee chiare non ce l’hanno neanche i big, […]